灶火变迁记-关于变化的作文1000字

在我们家乡的方言中，灶台指的是灶台，也指厨房。无论我们在哪里，我们在做什么，我们有多忙，我们必须每天吃。炉子是火，火在炉子上引燃人们。炉灶的变化反映了人们生活水平的不断提高。

首先，你不能不开枪。我70年代出生在中国西北部的一个小村庄，从我记事起，我就非常害怕去厨房。笨手笨脚的，我总是扑灭我祖母或母亲的熊熊烈火。在不到10平方米的炉子里，炉子约占总数的一半。烧火的时候，你坐在一个矮板凳上，周围有很多柴火。你必须鞠躬，一手拉风箱，一手放柴火。你经常错过一件或另一件事。我的火烧得很厉害，特别是蒸馒头的时候，我要先用柴火点着，然后用木柴或玉米芯等，对当时还年轻的我来说非常困难。而且，炉子还冒烟燃烧，夏天让人出汗，所以我不愿意烧。小时候，我决定上大学，离开农村，改变我的生活方式。现在烹饪有煤气、煤气、微波炉、电磁炉、烤箱等。除了柴火，还有聪明的。任何人都不应该害怕着火或灭火。

虽然火不容易生，但炉子里有我最喜欢的美食，也有我童年最美好的回忆。炒蛋是我们家现在最常见的菜。但当我还是个孩子的时候，我只能在假期或生病的时候吃。我记得每次感冒咳嗽，奶奶都会用小铁勺给我煎油和姜鸡蛋。奶奶说她不喜欢吃。她一次喂我一个鸡蛋。我知道里面有温暖芬芳的爱。每年元旦，我妈妈总是用鸡蛋包饺子。炒鸡蛋很热。她不愿意自己吃。她总是给我一大口，真好吃！虽然我现在每天都能吃炒蛋，但炒蛋的味道再也不会出来了。

说起小铁勺，现在很多人都不知道它是干什么用的。在我看来，这是劳动人民智慧的结晶——在那个锅碗瓢盆少、资源稀缺的时代，它可以用有限的资源做出最美味的食物——在大锅里煮面条的同时，在锅底的炉子里放一个长柄的小铁勺，可以煎出一点绿色洋葱和鸡肉，鸡蛋，韭菜，西红柿和其他菜肴。炉子里的炒菜里难免会有烧过的木屑。妈妈会小心翼翼地挑出小渣，然后把炒好的菜倒进大锅里的面条里。而现在，也许每个人的厨房里都不乏锅碗瓢盆、蒸笼、电饭锅、电饼铛等。有时我用多个锅做早餐。我在一个锅里煮粥、炒菜和煎饼，有时我还打豆浆和做果汁。桌上的饭菜越来越丰盛。

从灶台到厨房最大的变化是烹饪的地方越来越干净。我小时候，家里的厨房炉火是一堵土墙，锅盖也是土做的。每年农历新年前，妈妈都会用泥土和一些泥巴重新粉刷厨房的顶部，厨房被煤烟熏黑的地方会是全新的。我上高中的时候，日子越来越好了。我父亲首先改进了炉子。土炉被改造成砖炉。炉子的外面也用瓷砖围起来。如果我用抹布把它擦干净。当时，家里没有专门的橱柜，只有一个砧板、一张旧桌子和几个盛东西的锅。现在我的西北老家有两个明亮的厨房，一个是用大锅蒸馒头，另一个是用煤气炉和电磁炉。每次回家，父母都会用大锅做我最喜欢的凉皮、煎饼、馒头等，用小锅炒蔬菜。今天的家乡是我最羡慕的地方。就像我儿子小时候说的，“我羡慕这么大的‘别墅’！”如果我的家乡在早年那么好，我可能就不能走出大学。工作和结婚后，我的厨房经历了几次变化。厨房越来越大，橱柜的功能越来越细分，厨房的家电也越来越智能化。即使在最热的夏天，我也不担心做饭。厨房成为烹调美食、享受家庭幸福的绝佳场所。